微波915mhz解凍、冷凍肉微波化凍機(jī)、冷凍肉微波化凍機(jī)參數(shù)

山東科弘微波能有限公司提供微波915mhz解凍、冷凍肉微波化凍機(jī)、冷凍肉微波化凍機(jī)參數(shù)。

微波解凍設(shè)備可用于肉制品、各種魚類、魚籽等的冷凍海產(chǎn)品的解凍，既可以實(shí)現(xiàn)冰凍產(chǎn)品的冷凍在加工，也可以完全解凍、熟化等。 微波解凍的特點(diǎn)是解凍不化凍，保持產(chǎn)品的完整特性。該設(shè)備微波頻率采用915mhz的微波發(fā)生器，其穿透力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于2450mhz的微波源，單源20kw，設(shè)備可做20kw-100kw，一般如果要應(yīng)用在解凍物料再加工，解凍后溫度保持在-5°~1°左右小解凍量在500-1000kg/h。近期我公司開發(fā)的用于1/4牛胴體解凍的大開口微波設(shè)備已廣泛投入應(yīng)用商品簡述：電源：三相五線 380±10% 50hz±1% 微波頻率：915±25mhz 額定輸入視在功率：≤32kva 微波輸出功率：***20kw（連續(xù)可調(diào)）進(jìn)出料口高度：140mm 傳輸帶寬度：800 mm 傳輸速度：0.5～5m/min 外型尺寸（長×寬×高）：約84000×2400×2800 mm

目前食品的解凍方法大體上有兩大類：其一是從食品的外部加熱，冷凍肉微波化凍機(jī)型號(hào)，熱量從食品表面向內(nèi)部傳導(dǎo)，例如：把凍品放置在空氣環(huán)境中、浸入水中或者讓食品與固體加熱體直接接觸等進(jìn)行加熱；其二是在食品的內(nèi)外，冷凍肉微波化凍機(jī)參數(shù)，進(jìn)行整體均勻加熱，如電解凍。

自然解凍：將肉懸掛在肉架上，冷凍肉微波化凍機(jī)，在解凍時(shí)間內(nèi)通過自然空氣來提高肉溫，冷凍肉微波化凍機(jī)圖片，達(dá)到解凍的目的。此法優(yōu)點(diǎn)是：肉汁流失少，有利于保持肉的；缺點(diǎn)是：解凍時(shí)間長、占地多、色澤差、受氣候影響大。

水解凍：水解凍法是我們常用的解凍方法。因?yàn)樗�比空氣傳熱性好，所以解凍時(shí)間短。

水解凍法分為：靜水解凍和動(dòng)水解凍；動(dòng)水解凍又分為流水解凍和淋浴解凍。

水解凍標(biāo)準(zhǔn)和要求：

水質(zhì)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

解凍池要定期消毒、清刷；

有塑料膜包裝的原料肉不要去掉內(nèi)包裝；

根據(jù)季節(jié)、水溫，靈活掌握解凍時(shí)間；

解凍至中心溫度為-2℃—0℃即可（即肉塊中心為似凍非凍狀態(tài)解凍池內(nèi)不要一次碼肉太多﹑過擠或露出水面。

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