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微波茶葉殺青機簡介折疊編輯本段微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設(shè)備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、-、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機現(xiàn)在廣泛應(yīng)用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品進行殺青,殺青效果-,產(chǎn)品色澤、外形和香氣都屬上佳品。微波茶葉殺青的原理折疊編輯本段微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續(xù)烘干過程中發(fā)生色澤-改變,同時揮發(fā)鮮葉的腥草味,使茶香-的形成。
微波茶葉殺青時,復(fù)合調(diào)料微波殺菌機,需要快速升高溫度,脫水蔬菜微波殺菌機,應(yīng)開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min,中藥粉微波殺菌機,殺青葉會出現(xiàn)紅口現(xiàn)象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,茶葉會出現(xiàn)干硬現(xiàn)象,不利于后期揉捻和做形。微波茶葉殺青機的特點折疊編輯本段1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能-限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份。
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