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微波辣椒烘干殺菌設(shè)備-勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積 設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小,-地-了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。廣泛用于木耳、人參、鮮花、蔥姜蒜片。棗片、辣椒、脫水蔬菜、豆制品等制品的熱化、干燥和殺菌,通過微波殺菌和保鮮技術(shù),不但不會(huì)破壞物料原有的營(yíng)養(yǎng)成分,衛(wèi)生指標(biāo)完全可低于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),完全可以達(dá)到食品的出口級(jí)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)-延長(zhǎng)食品的貨架期。1、時(shí)間短、速度快
2、微波辣椒烘干殺菌設(shè)備低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消-菌效果。實(shí)踐表明,一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的-c是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝-a保持為58%,而微波加熱為84%。
3 、微波辣椒烘干殺菌設(shè)備節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%,復(fù)合調(diào)料微波殺菌機(jī),相比而方,一般可節(jié)電30-50%。
4、微波辣椒烘干殺菌設(shè)備均勻-
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