濰縣蘿卜、梁記蘿卜(在線咨詢)、濰縣蘿卜

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　　酸蘿卜老鴨湯

　　食材：200g酸蘿卜、600g鴨、100g黑木耳、50g干筍、3朵花菇、適量枸杞、適量黑胡椒、10粒花椒、適量大蔥頭、適量姜片、適量油、適量高湯做法：

　　1)自家做的老壇酸蘿卜必須提-個(gè)月將羅卜放入泡菜水中，濰縣蘿卜價(jià)格，20天后亞-鹽幾乎消失，所以一定要選用放心的泡菜，市售泡菜羅卜非常多的工業(yè)化學(xué)制劑，不建議購(gòu)買2)鍋入油，放入10粒花椒，大蔥頭，姜片爆香

　　3)放入鴨塊繼續(xù)爆炒

　　4)等到鴨塊炒到皮緊縮，色澤微黃，就可以加入高湯或清水，同時(shí)加入金絲棗，黑木耳，花菇，干筍5)大火煮開(kāi)后，倒入深口的煲鍋內(nèi)，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢的煲6)半只老鴨大概煲2個(gè)半小時(shí)左右，濰縣蘿卜，鴨肉基本熟了，這時(shí)候再放入酸羅卜，泡椒都可以，批發(fā)濰縣蘿卜，量不要太多7)放入蘿卜再繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)，等到入味后，加入適量胡椒粉8)判斷鴨肉的熟爛，用筷子戳入鴨腿，老濰縣蘿卜，只要很輕松能插入，就可以關(guān)火享用啦

　　蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

　　蘿卜籽：具有-和干擾-素合成的作用。

　　蘿卜皮：克-大腸-，止頭疼。

　　蘿卜老根：（中藥稱地骷髏）經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。

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