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餐飲外賣的現(xiàn)狀

很多人以為餐飲外賣是新興的用餐方式，其實(shí)，餐飲外賣是傳統(tǒng)餐飲文化，可以追溯到清代。我們經(jīng)常從電視里看到一些店小二拎著食匣子，往達(dá)官顯貴家里跑。從早上起來送燒餅油條，到送下午茶；從送白水羊頭，到送北京-大菜，像東來順，連鍋帶湯加服務(wù)，送往大宅門。這就是現(xiàn)在餐飲外賣的雛形。

隨著人們時(shí)間概念的加強(qiáng)，棉紡路好吃的外賣，生活多樣化需求的提高，好吃的外賣，條件便利，住房寬敞，注重感情和家人聚會(huì)，外賣服務(wù)潛力-。以前是只能在家里吃，后來選擇下館子，現(xiàn)在開始叫外賣。處于快速生活節(jié)奏中的人們，越來越需要省時(shí)、-、正規(guī)的外送餐飲服務(wù)�；姆⻊�(wù)給消費(fèi)者、都市上班族、影視-，建設(shè)路好吃的外賣，尤其是“沙發(fā)土豆”們，以及家人就餐、聚會(huì)提供了全新的餐飲選擇。

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餐飲行業(yè)的發(fā)展流程

餐飲業(yè)是我國較早放的行業(yè)。國際-餐飲企業(yè)的不斷涌進(jìn)，對我國餐飲業(yè)餐飲的經(jīng)營理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響�？梢灶A(yù)見，未來我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出-、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是-華僑，中餐也是當(dāng)今-經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。

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