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餐飲行業(yè)的特點(diǎn)有哪些

餐飲服務(wù)只能一次使用，當(dāng)場享受，嵩山路好吃的外賣，這就是說只有當(dāng)客人進(jìn)入餐廳后服務(wù)才能進(jìn)行，當(dāng)客人離店時(shí)，服務(wù)也就自然終止。

無形性

餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無形性，好吃的外賣，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其-壞。餐飲服務(wù)只能通過就餐客人購買、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來評價(jià)其好壞。

餐飲的經(jīng)營理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響�？梢灶A(yù)見，未來我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出-、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是-華僑，中餐也是當(dāng)今-經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，潁河路好吃的外賣，烹制工藝各異，季節(jié)變換對飲食產(chǎn)生不同要求，故中餐無法像麥當(dāng)勞、肯德基那樣標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化，所以其“走出去”之路就顯得步履艱難。

經(jīng)歷30余年的發(fā)展與市場競爭，我國餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化和行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，行業(yè)的發(fā)展勢頭-。

餐飲作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強(qiáng)的特點(diǎn)而-重視，也是發(fā)達(dá)輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金-本和產(chǎn)業(yè)資本的介入，更是助長了這一趨勢。

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