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炸魷魚圈是很多人都喜歡的零食，但油炸食物吃多了會增加人身體的負擔，所以油炸食品要少吃。藍越水產(chǎn)今天教您如何制作炸魷魚圈。

材料：鮮魷魚 雞蛋 鹽 胡椒粉 生姜粉  面包粉  干淀粉 酸甜醬

步驟：1.魷魚去頭（另用）及內(nèi)臟洗凈，不要剪開筒身，撕去表面的黑衣，切成均勻的魷魚圈。2.加入少量的鹽、胡椒粉和生姜粉腌制15分鐘；雞蛋打散，將腌好的魷魚圈裹上干淀粉，拖上蛋液，藍越魷魚串批發(fā)，再滾上面包粉。3.油鍋燒至7成熱，放入魷魚圈炸至金黃取出，用廚房紙吸去表面的油后裝盤。4.蘸醬可選擇自己喜歡的口味，如甜酸醬、千島醬等。我是用原味酸奶加上卡夫涂抹芝士調(diào)制的蘸醬，口味清淡不油膩。

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藍越魷魚的好處

現(xiàn)代醫(yī)學通過研究發(fā)現(xiàn)，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質(zhì)--牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在-中蓄積的作用。只要攝入的食物中�；撬崤c膽固醇的比值在2以上，-中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.2.因此，藍越魷魚串，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在-中積蓄。-海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的，其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。-沒--因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種-的選擇。