碳烤藍(lán)越魷魚,藍(lán)越魷魚,藍(lán)越遠(yuǎn)洋

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魷魚雖然含有豐富的膽固醇，讓很多人不敢食用，但適量的膽固醇還是對身體有好處的，藍(lán)越水產(chǎn)為您介紹一道爆炒魷魚卷。

材料：藍(lán)越魷魚  香菇 冬筍 花生油 味精 蒜 小蔥 白醋 香油 淀粉 醬油

步驟：1.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，藍(lán)越魷魚圖片，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；2.將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，藍(lán)越魷魚，控去水分；3.香菇去蒂，洗凈，碳烤藍(lán)越魷魚，切菱形片；4.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；5.香菇片、冬筍片焯水一下，和調(diào)料、濕淀粉調(diào)成鹵汁待用；6.鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；7.留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。

現(xiàn)在大街上-的小攤食品就是鐵板魷魚，而大家分辨好不好吃的關(guān)鍵除了魷魚本身，就是醬料了。今天藍(lán)越水產(chǎn)為您介紹怎么制作人人喜愛的飄香醬。

配料：泡椒500g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、-鮮味王log、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。

做法：先將泡椒剁細(xì)、大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、-鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。把菜油燒至八成熟放泡椒細(xì)末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，藍(lán)越魷魚膽固醇，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果成了，適當(dāng)放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

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