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深海鱈魚(yú)排，在北歐，鱈魚(yú)被稱為餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師

鱈魚(yú)低脂肪、高蛋白、刺少，高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇，藍(lán)越鱈魚(yú)排的做法，易于被人吸收等特點(diǎn)，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。鱈魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量知識(shí)三文的十七分之一，被稱為餐桌上的“--”

-酥炸鱈魚(yú)排：

材料：鱈魚(yú) 雞蛋面粉奶粉鹽糖

步驟：1. 面粉中撒入少許細(xì)鹽；2. 再加入少許白砂糖；3. 加入適量奶粉，阿拉斯加藍(lán)越鱈魚(yú)排，攪拌均勻待用；4.雞蛋打散，藍(lán)越鱈魚(yú)排，鱈魚(yú)切短粗條，進(jìn)入蛋液蘸一下；5.再放入粉類中，裹一層粉；6.鍋中放寬油，油燒熱后放入裹好粉的鱈魚(yú)排，炸至表面金黃即可。

小貼士

1．裹鱈魚(yú)的面粉中，可根據(jù)自己的口味增減糖和奶粉的用量；

2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚(yú)排即可；

3．炸魚(yú)排的油燒至8分熱時(shí)，即可放入魚(yú)排。

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