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熟食鴨脖子的做法
-種做法:
1)鴨脖子洗凈，洗的時候加點醋揉搓
2)用鹽酒蔥姜腌兩小時
3）使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時。（用得了這么長么？我覺得一個小時就可以）
4）鴨脖子放進熬好的湯里煮20分鐘即可。（20分鐘是不是短點？不過外邊賣的鴨脖子確實都比較筋道，不是太爛，民間熟食，也許這就是-）
把香料都洗干凈，然后用水泡十五分鐘左右，把香料的味泡出來
2.雞翅洗干凈，然后在中間劃兩道口，南城民間熟食店，這樣更容易入味一些
3.把香料和剛才泡香料的水一起倒入鍋中，寮步民間熟食，加入少許白糖、醬油、料酒。還有姜和蒜。
4.把雞翅倒入，先用大火煮開，然后再用小火大約鹵十到十五分鐘左右。
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