魷魚屬軟體動物,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,藍越魷魚串,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。藍越魷魚串選材于-魷魚,含有豐富的dha和epa。其中epa是一種不飽和脂肪酸,和dha不同的是它不能進入腦中,但是和dha一起可以發(fā)揮-的功效。epa能防止血栓發(fā)生,降低-中的膽固醇的含量,減少中性脂肪增加紅血球的柔性,使-易流動,炸藍越魷魚串,防止-及腦-的發(fā)生。
藍越鐵板魷魚串做法:
材料:藍越魷魚串 料酒 黃豆醬 蒜味辣椒汁 椒鹽 食用油 四川風味麻椒醬 白胡椒
做法步驟;
1. 準備好腌制調(diào)料,料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2. 魷魚串清洗干凈
3. 倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒,再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
4. 攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會兒。
5. 平底鍋加熱,倒入少許食用油,將腌制好的魷魚串放入鍋中。
6. 中火加熱,藍越魷魚串醬料,用鍋鏟反復按壓魷魚串,將水分逼出。
7. 待魷魚打卷并且便面變得較干時,撒入適量椒鹽,稍微烤制即可出鍋。
鐵板魷魚,這道湖南大街小巷都能見到的小吃,以其香香辣辣的口感,讓很多的人-迷,其實自己在家里做也不麻煩呢,重要的是配料要齊全。
材料:藍越魷魚串 燒烤料 好友 鹽 油 辣椒粉 胡椒粉 十三香
步驟:1.藍越魷魚串洗凈,鐵板藍越魷魚串包裝,控凈水分。2.放入蠔油和黑胡椒粉、十三香,腌制-。3.鍋里放少量油,把腌制好的魷魚串放進去。4.鍋里放少量油,把魷魚串放進去。撒上辣椒粉和鹽。5.撒上燒烤料,拌勻即可出鍋。
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