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葫蘆條主要產(chǎn)自東北地區(qū)、北京及河北北部地區(qū)承德和秦皇島青龍縣,屬于青龍?zhí)禺a(chǎn),分為寬條和細(xì)條,是甜葫蘆(即食用葫蘆)的干品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條的詳細(xì)介紹干瓢又稱為葫蘆條,
葫蘆條燒肉的做法:干葫蘆條用溫水泡軟,不要泡透,壽司干瓢,油燒六、七成熱,肉下鍋翻炒變色,放糖炒色,炒至琥珀色放蔥姜,放醬油、料灑、調(diào)料包,放熱水沫過(guò)肉2厘米,大火開(kāi)鍋小火慢燉,燉至六成熟放葫蘆條下鍋,要少放鹽或不放,湯會(huì)被葫蘆條充分吸收,不然會(huì)咸。這可是一道很美容的菜品。
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