醬香餅_土家醬香餅用的什么醬_美美香(商家)

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做法：1.將面粉放入盆中，用筷子邊倒開水邊攪拌成小面塊（水不要一次加完，因為不同的面粉的吸水性不同）

         2.再加冷水和成面團(tuán)，可能會不光滑，蓋上靜置10分鐘再揉就很容易揉光滑了；揉好的面團(tuán)餳20分鐘

         3.此時可以做醬料了，番茄用刀切十字，放入碗中，加開水燙一下，去掉皮

         4.然后再將番茄切碎

         5.鍋中放油，燒熱后，醬香餅，放入花椒、大料炸香，撈出

         6.放入太子剁椒炒出紅油，放入海天黃豆醬、海天拌飯醬炒香

         7.倒入番茄，調(diào)入糖，煮到番茄軟爛，黏稠，不宜太干

         8.面團(tuán)根據(jù)鍋的大小分成2~3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉

         9.用搟面杖壓一下，倒上香油，掀起面餅的一邊，將油粘均

         10.用刀在面餅上切一刀，從一邊卷起

          11.盤成團(tuán)

         12.將面團(tuán)搟開成薄一點(diǎn)的大餅，正宗土家醬香餅，餅要搟得比平底鍋大一大圈

          13.鍋放油燒熱，放入搟好的大餅，讓鍋里的餅因為大而堆成自然地皺褶

          14.中火將餅的兩面都烙成金黃色，撒上白芝麻。

          15.然后刷上醬，撒上蔥花，醬挺咸的，不要刷太多，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整

          16.餅切小塊就可以吃了。餅做好后盡量趁熱吃，涼了就不脆了。

制作過程: 1.面粉，面料倒入和面機(jī)和面，色拉油分二次倒入和勻。

2.面揪劑子每個135-150克，搟皮抹一層滿薄薄的餡，土家醬香餅的做法視頻，包起來搟成餅，土家醬香餅用的什么醬，在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡

的上面在抹一層表面油。（注意餅的厚薄跟火候的關(guān)系，有需要自己查閱）

3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花

土家醬香餅中的面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、-、礦物質(zhì)等。

能量6389.75.千卡-b60.34毫克、蛋白質(zhì)101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、-270.2微克、膳食纖維14.38克、膽固醇2357.5毫克、-a351微克、硫胺素2.03毫克、核黃素0.73毫克、-8.64毫克、-e4.36毫克、鈣411.2毫克、磷1003.75毫克、鉀1299.9毫克、鈉4344.85毫克、碘55.3微克、鎂277.7毫克、鐵10.22毫克、鋅3.46毫克、硒65.92微克、銅0.55毫克、錳0.76毫克。

醬香餅_土家醬香餅用的什么醬_美美香(-商家)由東莞市食美客餐飲管理有限公司提供。東莞市食美客餐飲管理有限公司（www.gdmmx.com）位于東莞市南城汽車站正對面榮鑫綜合商城舞臺左側(cè)美美香美食街。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前美美香在食品飲料代理中擁有較高的-度，享有-的聲譽(yù)。美美香取得-商盟，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。美美香全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
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