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東莞市食美客餐飲管理有限公司提供正宗土家醬香餅做法_美美香(在線咨詢)_醬香餅。

在飲食中有很多的食品時(shí)相似的，比如說漢堡和肉夾饃很相似，比如說比薩和餡餅很相似，比如說米線和米粉很相似，賣土家醬香餅怎么樣，相似的美食可是更多的程度上口味卻都是不一樣的。肉夾饃主要的成分就是肉和餅還有尖椒，營(yíng)養(yǎng)豐盛口味咸。而和他相似的漢堡口味奶味酸味，蔬菜豐富，雞肉配料，營(yíng)養(yǎng)也是非常均衡的。

那么非常受我們喜愛的醬香餅和什么食物是相似的呢？土家醬香餅與千層餅外貌相似，但是口感和味道有天壤之別的一種新餅，一經(jīng)推出市場(chǎng)就非常-，經(jīng)常數(shù)十人排隊(duì)等候，已成為一道城市的風(fēng)景線。土家醬香餅投資少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之處，擠隊(duì)購(gòu)買，-。醬香餅的醬料是關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時(shí)間先后都-講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅奇妙。土家醬香餅投資小，-快，需求量大，市場(chǎng)廣闊，已成為眾多小吃創(chuàng)業(yè)者的-項(xiàng)目。

將面粉300克放入盆中，放溫水200克用筷子邊倒水邊攪拌成小面塊（水不要一次加完，因?yàn)椴煌拿娣鄣奈圆煌?/p>

用手將小面塊和成成型的面團(tuán)，可能會(huì)不光滑，蓋上靜置10分鐘再揉就很容易揉光滑了；揉好的面團(tuán)蓋上餳20分鐘

餳面的時(shí)候就可以做餅上面刷的醬料了，將三種醬（四川豆瓣醬10克、普通的黃豆豆瓣醬10克（也可以改成甜面醬）10克、蒜蓉辣醬10克）都準(zhǔn)備好，其中四川豆瓣醬-用刀剁得碎一點(diǎn)

將炒鍋放入油30毫升（平常炒菜的油量就可以），醬香餅，馬上就放入花椒20粒和八角1個(gè)小火加熱，正宗土家醬香餅，直到調(diào)料變色出香味撈出不用，只要油

將四川豆瓣醬放入鍋里的油中，小火慢慢炒出香味和紅油

將黃豆豆瓣醬和蒜蓉辣醬倒入也炒出香味

放入小半碗水，燒開

放入白糖小半勺（一點(diǎn)就可以，微微的有點(diǎn)甜味就可以，當(dāng)然如果喜歡吃甜的可以加量），孜然粉1小勺、再加一大勺芝麻粉（炒熟的芝麻用搟面杖壓成的芝麻碎），然后中小火加熱

煮到像稀粥的狀態(tài)就可以關(guān)火了，不要太干了，不好往餅上刷；做好的醬料如果剩了可以放到干凈的瓶中冷藏保存，還可以用來炒菜、拌菜、拌面等（圖片中的量稍多一些，可以刷多張餅，土家醬香餅的做法技術(shù)，下面的量是我調(diào)整過的，大約能刷3~4張餅）

將餳好的面團(tuán)根據(jù)鍋的大小分成2~3份，取其中一份搟成大薄片先撒上花椒粉1小勺（不要放鹽，醬就夠咸的了）

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