祖樂烘焙培訓、業(yè)余烘焙培訓、鄭州業(yè)余烘焙培訓學校

基礎奶霜的做法：

1、黃油軟化以后，業(yè)余烘焙培訓，加入糖粉，用打蛋器攪打約5分鐘，濟源業(yè)余烘焙培訓，打成非常膨松的狀態(tài)。

2、-加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，并用打蛋器繼續(xù)攪打均勻。

3、攪打均勻后，再加入牛奶，繼續(xù)攪打均勻。

4、把奶油霜攪打至光滑細膩即可使用。

怎樣用面包機做面包？

原料：

黃油、牛奶、高筋面粉、酵母、改良劑、雞蛋、鹽、糖。

制作步驟如右圖。

加2大勺黃油

加熱至黃油融化

加入牛奶

加雞蛋2個

加入鹽半勺

加入糖六勺

加入高筋面粉

加一勺酵母

加改良劑

啟動運作

攪拌10分鐘

發(fā)酵5分鐘

第二次攪拌

第二次發(fā)酵

烘烤1小時

烘烤20分鐘前在面包上刷上黃油

烘烤完畢