藍(lán)越魷魚絲,藍(lán)越魷魚,藍(lán)越遠(yuǎn)洋

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藍(lán)越魷魚食用方法：1.可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用；2.須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。藍(lán)越魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，藍(lán)越魷魚圈，故高血脂、高膽固醇血癥、-等-及--應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有-、蕁-等-的人忌食。適用量：每次30～50克。

食用藍(lán)越魷魚可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、-的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年-呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面-的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。藍(lán)越魷魚還可以促進(jìn)-的分泌，對(duì)-有預(yù)防的作用，如何泡發(fā)干藍(lán)越魷魚，促進(jìn)-的-作用，預(yù)防有酒精肝引起的-功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

近幾年來，街頭巷尾興起一種油炸魷魚的新鮮街邊小吃，魷魚的腥味也由此飄蕩在空氣中，讓不少人感到氣味悶頭，進(jìn)而對(duì)魷魚產(chǎn)生一種反感情緒。其實(shí)，魷魚是一種富含營(yíng)養(yǎng)的珍貴海產(chǎn)品，烹飪得法也是香脆可口的，今天藍(lán)越水產(chǎn)教大家做一道香辣魷魚絲。

食材：藍(lán)越魷魚2條，洋蔥1個(gè)，藍(lán)越魷魚，食鹽、甜辣醬、孜然粉、料酒、食用油適量

做法：

1、將藍(lán)越魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟及軟骨，切絲備用，洋蔥洗凈切絲備用；

2、將魷魚放入碗中，加入少量孜然粉、食鹽和料酒拌勻后腌漬5分鐘后，按照自己的口味加入甜辣醬拌勻腌漬入味，腌漬約30分鐘左右；

3、另取炒鍋，燒熱后倒入少量食用油，油4、5分熱時(shí)將洋蔥絲下入煸炒，炒香后將洋蔥扒到鍋邊，下入腌漬好的辣味魷魚絲；

4、下入魷魚絲后開大火煸炒，炒出水分后將洋蔥與魷魚絲充分混合繼續(xù)煸炒，炒出香味后即可出鍋盛盤食用。

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