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¥來(lái)電咨詢(xún)
2015-8-20
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酎酒釀造的特點(diǎn)是,不是采用常見(jiàn)的浸曲法,原料也不是采用常見(jiàn)的蒸煮方式,而是先磨成粉末,再蒸熟。曲末與蒸米粉拌勻,入缸發(fā)酵,釀酒設(shè)備廠(chǎng),幾乎近于固態(tài)發(fā)酵。酎酒釀法的又一特點(diǎn)是釀造時(shí)間長(zhǎng)達(dá)七八個(gè)月,而且基本上是在密閉的條件下進(jìn)行發(fā)酵的,即當(dāng)米粉加曲末用少量的水調(diào)勻后,即裝入甕中,以密封,不使漏氣。由于基本上隔絕了外來(lái)氧氣的界入,發(fā)酵始終處于厭氧狀態(tài)。有利于酒精發(fā)酵。這種方法釀造的酒,酒的顏色如麻油一樣濃厚,先能飲好酒一斗者,唯禁得升半,飲三升大醉.
經(jīng)營(yíng)理念:技術(shù)成果與眾分享,釀酒設(shè)備,分眾共贏巨額市場(chǎng)。
經(jīng)營(yíng)定位:從小處做起,掀起“-.節(jié)能”的酒械浪潮。
釀酒設(shè)備廠(chǎng)家為您介紹儲(chǔ)酒設(shè)備:
新型集束式陶管不銹鋼罐省去大量陶罐費(fèi)用,具有成本低,占地面積少,機(jī)械強(qiáng)度高,蒸汽釀酒設(shè)備,酒液損失少,后熟效果好,管理智能-的鮮明特點(diǎn),-陶罐和不銹鋼罐的優(yōu)勢(shì),又巧妙地避免了兩者的缺陷,適用現(xiàn)代化流體輸送和智能控制,白酒廠(chǎng)家已紛紛要求訂貨,相信可以促進(jìn)白酒行業(yè)的發(fā)展。
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