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東莞市食美客餐飲管理有限公司提供美美香(圖)_東莞土家醬香餅_醬香餅。

武大郎燒餅一大特色就是，把幾十種香料-而成的-肉餡撒在表層，土家醬香餅怎樣，經(jīng)明火烘烤，散發(fā)出一種--的烤肉香味，令人回味悠長，百吃不厭。上面附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋，更是錦上添花，別具一格。另一特色就是其松軟細(xì)膩的面質(zhì)，此面發(fā)酵過程-精細(xì)，而且不同的季節(jié)，須以不同的方法發(fā)酵面粉，才能做出美味的武大郎燒餅。

武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而-人們喜愛！是回歸自然的-。聞著香、吃著更香。武大郎燒餅一定會燒紅全國，醬香餅，燒向！

制作: 1.面粉，面料倒入和面機(jī)和面，色拉油分二次倒入和勻. 2.面揪劑子每個135-150克，搟皮抹一層滿薄薄的餡，包起來搟成餅，在餅的上面抹上一層勻稱的餡. 在餡的上面在抹一層表面油. 3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花 4.餳三至五分鐘，放入烤箱，東莞土家醬香餅，烤至表面金黃色即可.

注意事項(xiàng)

土家醬香餅醬料是關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都-講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅奇妙。

制作材料

醬類：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調(diào)料配制面的配方：特精粉，正宗土家醬香餅做法，水，糖，-粉，發(fā)酵粉等。 -配料，不含任何添加

土家醬香餅中的面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、-、礦物質(zhì)等。

土家醬香餅-面粉

（2）-粉：-粉是利用特殊品種小麥磨制而成的面粉；或根據(jù)使用目的的需要，在等級粉的基礎(chǔ)上加入食用增白劑、食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。-粉的種類多樣，配方-，穩(wěn)定，為提高勞動效率、制作較好的面制品提供了-的原料。　

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、-和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、-厚腸、除熱止渴的功效。

美美香(圖)_東莞土家醬香餅_醬香餅由東莞市食美客餐飲管理有限公司提供。東莞市食美客餐飲管理有限公司（www.gdmmx.com）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支-員工隊(duì)伍，力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。美美香——您可-的朋友，公司地址：東莞市南城汽車站正對面榮鑫綜合商城舞臺左側(cè)美美香美食街，聯(lián)系人：李先生。
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