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2015-8-19
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內(nèi)酯豆腐王-豆腐是家庭餐桌上的常客,供應(yīng)-酸-δ-內(nèi)酯,尤其是對(duì)于那些孩子和老人,豆腐軟軟、滑滑、入口即化的口感真是讓人愛(ài)不釋口。而且豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-,豆腐的蛋白質(zhì)含量較高,且比糧食中的蛋白-,脂肪含量也比較高,其中以黃豆和黑豆的含量-。然而要做出潔白、鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐卻少不了內(nèi)酯豆腐王。成都洛克機(jī)電設(shè)備有限公司,不但提供豆腐成型機(jī),豆腐干壓榨機(jī),休閑食品機(jī)械設(shè)備,燒烤機(jī),煮漿機(jī),豆?jié){機(jī),棉花糖機(jī),爆米花機(jī)等機(jī)器設(shè)備,而且還提供制作豆腐的原料,內(nèi)酯豆腐王就是制作豆腐的-原料,想要做出潔白、鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐,-酸-δ-內(nèi)酯零售,就選擇成都絡(luò)科技機(jī)電設(shè)備有限公司。
一、主要成分:本品有-酸內(nèi)酯、乳化劑、磷酸鹽等食品級(jí)原料復(fù)配而成
二、作用與功能:本品俗稱(chēng)豆制品增產(chǎn)固調(diào)劑,在傳統(tǒng)采用鹵水(石膏或酸漿)加工豆制品過(guò)程中適量添加,可使生產(chǎn)出來(lái)的豆腐,增加豆制品的筋度,質(zhì)地潔白細(xì)嫩,無(wú)鹵水或石膏所具有的苦澀味,-口感,無(wú)蛋白質(zhì)流失,出豆腐率高,提高產(chǎn)量,延長(zhǎng)保鮮期。
三、適用范圍:需要-的各類(lèi)豆制品
四、使用方法:先把增固劑用水化開(kāi)(用冷水或降至室溫的清漿按1:10的比例溶解,武漢-酸-δ-內(nèi)酯,溶解后半小時(shí)之內(nèi)要用完),然后再與鹵水?dāng)嚨揭黄鹑c(diǎn)漿或沖漿(若是采用石膏可與增固劑摻到一起化成水)。豆腦上包婆腦稍微輕點(diǎn),壓榨的時(shí)間比過(guò)去稍短點(diǎn)。
五、內(nèi)酯豆腐王的銷(xiāo)往地區(qū):
匯洋-酸內(nèi)酯根據(jù)gb 2760-2011的規(guī)定作為穩(wěn)定劑和凝固劑,可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。醫(yī)藥、輕工、化工、建筑和紡織等行業(yè)都有比較廣泛的用途。
-酸內(nèi)酯在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
1、作為蛋白質(zhì)凝固劑。-酸-δ-內(nèi)酯在食品工業(yè)主要作為蛋白凝固劑,用它代替鹵水、石膏做豆腐,工藝簡(jiǎn)單,做出的豆腐與傳統(tǒng)的豆腐相比,色澤潔白,細(xì)嫩可口,無(wú)異味,無(wú)蛋白質(zhì)流失,-酸-δ-內(nèi)酯供應(yīng)商,豆腐的出品率高(1斤大豆可出5斤至6斤豆腐),并對(duì)豆腐有較強(qiáng)的防腐作用,常溫下可延長(zhǎng)保鮮期三至五天。有利于-城市夏季豆腐、豆干的供應(yīng),既便于工業(yè)機(jī)械化,連續(xù)化生產(chǎn),又便于家庭保存豆腐。
2、保鮮劑。-酸-δ-內(nèi)酯既可用于各類(lèi)食品的保鮮,也可用于啤酒的保鮮,效果-。瓶裝啤酒保鮮可達(dá)40天以上(不加-酸-δ-內(nèi)酯保鮮期只有六、七天)熟啤酒經(jīng)激烈震蕩,在30℃保溫條件下,存放一周不失光。
6、-酸-δ-內(nèi)酯既可用于各類(lèi)食品的保鮮,也可用于啤酒的保鮮,另外可作為蛋白質(zhì)凝固劑、酸味調(diào)節(jié)劑,操作簡(jiǎn)單,效果-,成本低廉。
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