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一、豆粕的加工工藝
豆粕是大豆經(jīng)提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品,根據(jù)提取方法不同分為一浸豆粕和二浸豆粕,其中用浸提法提取豆油后得到的副產(chǎn)品為一浸豆粕;先以壓榨取油,再經(jīng)過(guò)浸提取油后得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。一浸豆粕的生產(chǎn)工藝較為-,蛋白質(zhì)含量高,是目前-外現(xiàn)貨市場(chǎng)-通的主要品種。
以浸提法生產(chǎn)豆粕的基本工序?yàn)椋?/p>
油脂廠購(gòu)入大豆***去雜***破碎(一顆大豆約碎成6-8塊)***加溫并調(diào)整水份含量(破壞原有的組織,易出油)***壓成片并繼續(xù)調(diào)整水份***加溶劑噴淋,淬取豆油***脫溶劑***豆粕生成
在豆粕的加工工藝中,溫度控制是重要的環(huán)節(jié),溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響豆粕中蛋白質(zhì)的含量,并直接導(dǎo)致日后豆粕的-壞和使用效果。
根據(jù)烘烤過(guò)程中是否攙雜進(jìn)大豆種皮,豆粕還可分為帶皮豆粕和去皮豆粕,二者主要區(qū)別是蛋白質(zhì)水平不同,具體指標(biāo)見(jiàn)下表:
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
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