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煮餅的聞仲始創(chuàng)說:
武王伐紂時,聞喜煮餅,太師聞仲出征應戰(zhàn),兵至古唐(山西省南部翼城一帶,古稱唐國),聞喜煮餅禮盒,用當?shù)氐娘崱⒚婊熘铺秋,當做干糧,這種有了糖飴的食品不容易壞,便于攜帶,那時叫聞太師餅。漢武帝后來也多次到過此地,還把這地方改名叫了聞喜,當?shù)剡@種餅也隨之改名叫了聞喜餅。不過為啥叫煮餅,這跟當?shù)氐姆窖杂嘘P。當?shù)胤窖灾蟹Q油炸為煮,于是變成了聞喜煮餅。
目前,-吃的聞喜煮餅,聞喜縣德祥隆煮餅廠獲得食品qs安全;并在北京、太原、西安等地設立了固定銷售點,在運城、侯馬設立了12個批發(fā)部,產(chǎn)品-各地,并打入了臺灣、香港市場。德祥隆煮餅曾多次受到彭真、柴-等老一輩-家的-,柴-同志還為該廠題詞。
德祥隆為您介紹煮餅的康熙賜名說:
聞喜煮餅始于清康熙年間,相傳康熙-巡行路徑聞喜時,聞喜官紳為迎接圣駕,遍選-治宴。席間,皇上覺得其他肴饌都淡而無味,-煮餅滋味-,余味綿長,不禁喜問其名。眾官宦搜索枯腸,都想取一個吉利的名稱來討皇上高興,但因皇上猝然發(fā)問,不免一時語塞,皇上見此情狀不覺笑說:就叫煮餅吧。
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