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金槍魚的食用效果:1.可以
主料:高筋粉 (250g) 酵母 (3g) 藍(lán)越金槍魚 (半罐) 細(xì)砂糖 (40g) 鹽 (4g) 牛奶 (150g) 黃油 (25g)
做法:1.除了金槍魚、黃油、沙拉醬,其他的材料放入面包桶里啟動和面步驟1(15分鐘)。
2.和面步驟1結(jié)束后放入黃油繼續(xù)和面步驟2(30分鐘)。3.和面結(jié)束后溫處等待發(fā)酵至2.5倍大。4.發(fā)酵好后取出面團(tuán)。揉圓排氣。5.分出5個小面團(tuán)靜放15分鐘。6.金槍魚取出不要浸泡的橄欖油或水分只要金槍魚肉就可以了,放入沙拉醬。7.攪拌均勻,15分鐘后將小面團(tuán)揉成長形。8.搟成牛舌形狀。放入少許的金槍魚不能放太多否則會包不好。9.把一面面皮裹3/4。另外的面皮裹起后包好收口捏緊。卷起來收口捏緊。10.放入模子里等待第二次發(fā)酵15-20分鐘。11.直到面包發(fā)滿整個模具即可放入烤箱預(yù)熱180度中層烤15-18分鐘,按照各家的烤箱溫度調(diào)配時間。
眾所周知,金槍魚肉質(zhì)柔嫩鮮美,是現(xiàn)代人-的健康美食。蛋白質(zhì)含量-20%,藍(lán)越金槍魚,但脂肪含量很低,俗稱海底雞,營養(yǎng)價值高。而牛油果脂肪含量-,其含有大量的酶,有健胃清腸的作用,并具有降低膽固醇和血脂,保護(hù)心血管和-系統(tǒng)等重要生理功能。藍(lán)越水產(chǎn)教您如何制作
材料:牛油果1個 / 藍(lán)越水浸金槍魚1罐 /圣女果8-12顆 / 豆苗(broccoli sprouts)/ 混合生菜(這里用了spring mix,spinach,baby kale)/ 檸檬(汁)/ 黑胡椒粉橄欖油
步驟:1.藍(lán)越
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