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1.錫紙和粉絲的認(rèn)識(shí)與挑選;
2.花甲的處理方法;
3.花甲湯底的配方與熬制技巧;
4.醬料的制作及-調(diào)配;
5.四海花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過(guò)程;
重慶口口香花甲米線,總部-廚師全程--教學(xué),學(xué)員-實(shí)踐操作,熟練掌握底料技術(shù)和操作步驟.-開店--。
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