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“為什么黑米淘洗后竟然會掉色呢?是不是染色的劣質黑米啊?”昨日,福州薛女士,-自己買到了染色米。隨后,-調查后發(fā)現(xiàn)該黑米并非染色,-也提醒,正常的黑米含“花青素”,浸泡后出現(xiàn)紫褐色屬正常,市民莫恐慌。
昨日,-來到該超市,購買了二兩黑米,將黑米浸泡在水中,十幾分鐘后,黑米顏色果然如薛女士所反映的,水呈現(xiàn)紫褐色。隨后,-采訪了該超市-部負責人黃先生,黃先生表示,該超市銷售的黑米進貨憑證齊全,此前也有顧客反映黑米洗后,水會呈紫褐色。為此,該超市還將在售的黑米送至福州大學監(jiān)測中心監(jiān)測,但監(jiān)測結果顯示黑米合格,低溫烘焙五谷雜糧批發(fā),并未監(jiān)測出化工顏料。黃先生還向-提供了監(jiān)測報告。
既然是合格的黑米,為何淘米時水會呈現(xiàn)紫褐色呢?對此,省農科院稻麥研究所研究員盧禮斌接受采訪時表示,黑米表皮含有“花青素”,經過浸泡后黑米呈紫褐色是正常的。同時,黑米只是表皮呈黑色,用指甲刮開表皮,米心還是白色的,若不是呈白色,則極有可能是人為染色的。
核桃富含鋅、錳、鉻等人體-元素,是補腦長壽佳品,對保護心血管、預防-、-、老年-呆頗有裨益。核桃豆?jié){富含卵磷脂和-,能有效-大腦機能,補腦-,-力。
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低溫烘焙蠶豆是很多人都很喜歡的一種食物,而烘焙過的蠶豆的吃法也是十分的多種多樣。但是,很多人經常吃蠶豆卻不知道蠶豆到底有哪些好處,蠶豆有哪些功效和作用。-表示,蠶豆富含很多營養(yǎng)成分,對人體的骨骼、大腦和神經組織都有-的效果。那么呢? :營養(yǎng)價值 蠶豆中含有調節(jié) 蠶豆 大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,烘焙五谷,有-力的-作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價值,預防心血管-。如果你是正在應付考試或是腦力-,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的-c可以--,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸-的作用。現(xiàn)代人還認為蠶豆也是-食品之一,對預防-有作用。
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