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代參湯--小米，春雷教你營科學(xué)的小米熬粥法！

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生系張湖德教授-，小米含有多種-、-酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，山東批發(fā)烘焙雜糧廠家，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，烘焙雜糧批發(fā)廠家，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，-b1的含量位居所有糧食-。因此，對于老弱-和產(chǎn)婦來說，小米可以說是-不過的滋補品。

　我國北方許多-在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的-，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，低溫烘焙雜糧價格，-b1比大米高1.5～3.5倍、維b2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對于產(chǎn)婦產(chǎn)后-養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

　在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助-、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是綠色也沒有副作用的，那就是小米。<本草綱目>說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有-解渴、健胃除濕、和胃-等功效，烘焙雜糧，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能-，具有健胃消食、防止反胃、-的功效。

黑小米比黃小米更有營養(yǎng)嗎？

一、認(rèn)識黑小米

黑選i號系山西省農(nóng)科院特種作物開發(fā)中心谷類-采用co60輻射誘變，再進行系統(tǒng)選育成的黑色谷子新品種。該品種育成填補了我國無黑小米這一科技項目空白，并得到了我國-農(nóng)業(yè)--。黑選i號1999年4月經(jīng)省品種-會審定通過定名。之后在晉中、南，河南等黃河流域都有黑小米的種植。

二、黑小米的營養(yǎng)價值

我們都知道小米是補虛佳品，在北方地區(qū)，-產(chǎn)后都用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體，產(chǎn)后需要需要休息，而我們的小米粥能提高睡眠，并使產(chǎn)婦心情寧靜，既利于恢復(fù)體能，又可預(yù)防產(chǎn)后抑郁問題的發(fā)生。小米的營養(yǎng)價值都這么高，那黑小米的營養(yǎng)價值不就更高了嗎？按照食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律，同樣一種食物原料，顏色越深則營養(yǎng)價值越高，可是這個黑小米的營養(yǎng)價值究竟高在哪里呢？

-研究證明，黑小米、紅小米等各種顏色的米，表皮當(dāng)中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的-化和清除自由基的作用，米的顏色越深，則表明表皮色素的-化性的效能越強，黑小米色素的作用比黃小米和紅小米等有色品種-。

三：溫馨提示

花青素易溶于水，所以在浸泡黑小米的時候，淘米的次數(shù)不要頻繁，而且在浸泡黑小米時候千萬不要把溶解了顏色的泡米水丟掉，因為-的-化物質(zhì)就在里面呢。在煮粥的時候一定要蓋上蓋，盡量減少氧氣的進入，避免發(fā)生氧化。

春雷烘焙五谷雜糧批發(fā)，市場-！

春雷烘焙五谷雜糧批發(fā)，市場大，批發(fā)商們都希望自己代理的產(chǎn)品能夠-，-有市場的產(chǎn)品是他們追求的目標(biāo)，春雷五谷雜糧批發(fā)是-是眾多商必須追求的好項目。

如果你是一個聰明的養(yǎng)生者，就應(yīng)該懂得如何搭配食物、均衡營養(yǎng)。營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，-的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的-原則就要求食物要盡量多樣化。糧食也如此，只-米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。粗雜糧中的鉀、鈣、-e、-、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。

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