網(wǎng)上外賣訂餐_鄭州健民餐飲_外賣

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                                 餐飲體態(tài)語言禮儀需要注意什么

要成為好的服務(wù)者，首先要成為一個善于溝通的人，餐飲服務(wù)員整天與客人打交道，外賣，時時刻刻離不開溝通，在服務(wù)過程中，與客人溝通經(jīng)常使用的方法是聽、說、寫及體語，體語就是體態(tài)語言，你的一個動作，一個眼神及-表情都將影響著你與客人之間的每一次溝通過程是否-，體態(tài)語言也稱為視覺溝通，在溝通過程中占據(jù)55%的信息量，它包括目光、身體的姿態(tài)、手勢動作及-表情。

所以，要想成為一名-的餐飲-，必須學(xué)會從各個方面來提升自己的能力，健民餐飲會讓您感受到所有能學(xué)習(xí)的東西。

             

           

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                                     端盤時需注意哪些細(xì)節(jié)

在餐廳服務(wù)工作過程中，從餐前擺臺、餐中提供菜單、酒水和客人更換餐具、遞送賬單等一系列服務(wù)，到餐后的收臺整理，哪里有便宜的外賣，都要使用托盤，哪里有實惠的外賣，可謂說托盤是服務(wù)員的-生命。

1. 托盤有輕托重托之分；在送菜、端送酒水和席間服務(wù)時，用輕托即胸前托。其操作程序分為理盤、裝盤、起盤三部分

2.理盤要將托盤洗凈擦干，在盤內(nèi)墊上-墊布（且勿使用與賓客使用的毛巾、餐巾相似的墊布，以免客人誤會），網(wǎng)上定外賣吃，要用清水打濕、擰干、鋪平拉挺，四邊與盤底相齊。

               

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