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武大郎炊餅又稱武大郎燒餅,是山東省梁山縣的一種漢族傳統(tǒng)名吃,早出現(xiàn)于北宋年間,四大名著<水滸傳>中有記載,泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn),其味道油而不膩,泡椒鳳爪,入口柔和,鮮香可口、回味悠長而-人們喜愛,是回歸自然的-,聞著香、吃著更香。不過現(xiàn)在,在梁山的風(fēng)景區(qū)還出現(xiàn)了一種餅,也叫武大郎燒餅,口感香脆、可口,在薄餅上面有好多的小孔,泡椒鳳爪制作方法,小孔的周圍布滿了白色的芝麻,經(jīng)過加工變成了金黃的顏色,讓人看起來很有食欲。因為它輕薄可口,所以平時可以當(dāng)作零食吃。
武大郎燒餅起源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”,后經(jīng)過山東省梁山縣武大郎食品開發(fā)有限公司,泡椒鳳爪做法,蔡懷坤先生改進(jìn),改稱“武大郎燒餅”。它平衡人體營養(yǎng)所需,采用綠色的營養(yǎng)搭配,它的外形精美、制作方法-,完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。老少皆宜,令人口齒留香、百吃不厭。適應(yīng)了人們現(xiàn)代生活節(jié)奏,使得顧客眾口不再難調(diào)。
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