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電飯煲食譜十三、電飯煲做布丁

做法：

　　1、雞蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解，加入牛奶和適量香草精攪勻;

　　2、取布丁容器，倒入適量焦糖，然后在容器上放個(gè)篩網(wǎng)，將牛奶溶液慢慢過濾進(jìn)去; (如果此時(shí)有氣泡的話要撇去泡沫，以免做好后的布丁有蜂窩)

　　3、在容器上蒙上保鮮膜，虎牌電熱水壺維修中心，并用橡皮圈扎緊;

　　4、將布丁移入到電飯鍋里，加水，蓋上蓋按下煮飯;人不要走開，看到鍋內(nèi)冒熱氣即水開，虎牌電熱水壺維修電話，這時(shí)把電飯鍋調(diào)到保溫，5分鐘后打開蓋子，這時(shí)檢查一下布丁，已經(jīng)凝結(jié)了即可，花都虎牌電熱水壺維修，否則再多保溫一會(huì)兒。 (鍋內(nèi)的加水量是按布丁溶液1/2為基準(zhǔn);由于電飯鍋的功率的區(qū)別，這個(gè)時(shí)間只能作為參考，如果布丁沒有凝結(jié)，延長保溫時(shí)間即可)

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電飯煲食譜十、電飯煲做酸奶　　材料：巴氏消毒奶一瓶，酸奶一瓶

　　做法：

　　1.先將牛奶加熱到80度左右，之前在拜讀過童夢(mèng)-的<關(guān)于自制酸奶-大家所忽視的幾點(diǎn)>里提到：這樣做原理是這樣可以讓乳清蛋白變性，使得凝乳塊結(jié)實(shí)，不容易破碎，析出的乳清也很少.

　　2.然后放涼到四十多度，這個(gè)溫度是適合發(fā)酵的溫度。加入一半的酸奶，110v虎牌電熱水壺維修部，大概是90-100g的樣子，攪拌均勻。

　　3.電飯鍋燒一鍋開水，然后斷電，將小奶瓶放在電飯鍋里。

　　4.將2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶，我喜歡用這種小容器分隔開，之前用一個(gè)大的容器做的，就是吃起來不方便。

　　5.然后關(guān)上電飯鍋，放置8-9個(gè)小時(shí)，就可以吃到酸奶了。

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