藍(lán)越遠(yuǎn)洋(圖)_藍(lán)越烤魚圖片_藍(lán)越烤魚

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     想吃香酥烤魚哪里-當(dāng)然是山東藍(lán)越遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司生產(chǎn)的藍(lán)越牌香酥烤魚

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烤魚片是用馬面鲀?yōu)樵�料制成的。馬面鲀?nèi)赓|(zhì)細(xì)嫩，色白，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質(zhì)。用其肉制成的烤魚片，藍(lán)越烤魚，鮮香可口，頗受廣大消費(fèi)者的歡迎。

原料處理：選用鮮度好、個體大的三去馬面鲀作原料（個體小、有異味或受機(jī)械損傷的-剔除），先以清水沖洗干凈，然后在流水-兩片魚肉沿脊骨兩側(cè)一刀剖下，盡量減少脊骨上魚肉，剖面要求平整。

漂洗：將剖下的魚片在清水中洗凈后放在水槽中，漂洗約半小時(shí)，每10分鐘輕輕攪拌一次。

鹽漬滲透：將漂洗干凈的魚片撈出瀝干、過磅。把稱好的調(diào)味料倒入魚片中，并小心攪拌均勻，放置滲透1～2小時(shí)，期間每15分鐘用手?jǐn)嚢枰淮�。如夏天室�?nèi)溫度太高時(shí)應(yīng)在室內(nèi)放冰塊降溫。

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