藍(lán)越魷魚串、鐵板藍(lán)越魷魚串、藍(lán)越遠(yuǎn)洋

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藍(lán)越魷魚營養(yǎng)價(jià)值-，每百克干品含有蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克，藍(lán)越魷魚串，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機(jī)鹽。 魷魚的營養(yǎng)價(jià)值-，蛋白質(zhì)含量達(dá)16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

1、準(zhǔn)備藍(lán)越魷魚串;烤魚片搓成粉末;蔥、姜洗凈切末。

2、蛋清放入碗中，放入面粉、精鹽、蔥絲、姜絲調(diào)成面糊。

3、鍋中放油燒至五成熱，魷魚串蘸滿面糊，撤上烤魚末后，放入油中，炸至金黃色，撈出即可。

鐵板大魷魚制作方法：(1).魷魚除去內(nèi)臟，撕去外膜洗凈，切成4厘米長、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉腌漬15分鐘，出口藍(lán)越魷魚串，-放入腌汁拌勻。(2).用特長號-魷魚之簽從魷魚片中間穿過，-每串穿30克左右的魷魚。(3).大塊平底鐵板置火爐上，放入色拉油燒熱，藍(lán)越魷魚串圖片，再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上，用中火烤制，邊烤邊翻面，藍(lán)越大魷魚串，直至烤熟(4). 鐵板魷魚串烤熟后放在紅亮的香辣醬(好火計(jì)特制)中，-地滾動、攪拌，待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬，就算完成了入味工作。

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