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夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱-、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全-等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高、縮短時間、-勞動條件的-設(shè)備。
夾層鍋主要用途
夾層鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯 -保溫夾層鍋,煮飯,化糖,化膠,熬油 保溫夾層鍋廠家,煮面,炒餡料(比如豆沙餡 保溫夾層鍋價格,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋 保溫夾層鍋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業(yè)。
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