原料魷魚、藍(lán)越遠(yuǎn)洋、原料魷魚

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魷魚粥是一道非常鮮美可口的補(bǔ)充腦力-的家常好粥。魷魚含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷及-b1等，都是維持人體健康所必需的營養(yǎng)成分，利于骨骼發(fā)育和造血。魷魚粥不僅滋味鮮美，原料魷魚燉雞，還富含蛋白質(zhì)和人體所需的-酸。

藍(lán)越魷魚粥的做法：

1、粳米淘洗干凈，加入適量鹽，植物油拌腌； 2、藍(lán)越原料魷魚剖開洗凈，細(xì)切； 3、干貝用溫水泡開，撕碎； 4、腐竹用溫水泡軟，撕碎； 5、將蔥、香菜分別洗凈均切末，姜洗凈切絲； 6、取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸后加入干貝、腐竹，改小火熬煮至粥成； 7、下魷魚后再沸，原料魷魚，加入鹽調(diào)味，撒上姜絲、蔥末、香菜末、胡椒粉即可。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價(jià)值-，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅(jiān)硬感，原料魷魚加工，就是烏賊魚，如果較軟，原料魷魚，就是魷魚。因?yàn)闉踬\魚有一條像船型的硬烏賊骨，而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙于體內(nèi)，所以手感不同。另外，魷魚一般都體形細(xì)長，末端呈長菱形，肉質(zhì)鰭分列于嗣體的兩側(cè)，倒過來觀察時(shí)，很像一只“標(biāo)槍頭”，而烏賊魚外形稍顯肩寬，與魷魚的其他特征也有區(qū)別。    
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