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山東藍潤水產有限公司
-溫金槍魚解凍方法
冰鹽水解凍法
1、 調好3%冰鹽水(1公斤水加1勺鹽),然后將魚塊放入其中解凍,威海金槍魚罐頭,沒過為宜。
2、 解凍時間約5分鐘,金槍魚罐頭保質期,不過視魚塊大連而增減時間。
3、 將魚塊從冰水取出后清洗干凈,并用干凈毛巾(毛巾弄濕再扭干)吸掉表面水分。
4、 魚塊以半解凍狀態(tài)為好,然后放入冰箱內冷藏,經過30~60分鐘后使其還原成鮮紅色澤,金槍魚罐頭,即可切盤食用。 解凍盤解凍法 先將魚塊表面用冰水洗凈,再用干凈毛巾擦干并直接放置解凍盤上解凍,10分鐘后即可切盤。
| 能量 | 1436(kj) | 硫胺素 | 0.04(毫克) | 鈣 | 598(毫克) |
| 蛋白質 | 17.2(克) | 核黃素 | 0.09(毫克) | 鎂 | 74(毫克) |
| 脂肪 | 26.6(克) | - | 2.3(毫克) | 鐵 | 6.1(毫克) |
| 碳水化合物 | 9.4(克) | -e | 5.56(毫克) | 錳 | 0.7(毫克) |
| 膳食纖維 | 0(克) | 膽固醇 | 162(毫克) | 鋅 | 2.2(毫克) |
| 胡蘿卜素 | 6.9(微克) | 鉀 | 480(毫克) | 銅 | 0.09(毫克) |
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