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同食材，不同烤法

烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，張家菊園農(nóng)家樂，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，-用錫箔紙包起來，農(nóng)家樂燒烤，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，農(nóng)家樂燒烤，-放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

食品

肉類是燒烤的主力軍，周邊農(nóng)家樂燒烤，需注意的是肉類食品易變質(zhì)，一定要選擇新鮮的。可去超市購買腌制好的成包肉串，若是對肉串的口味有要求，也可以自己制作，但-不要選擇冷凍肉。還要注意食品衛(wèi)生，沒有烤熟的肉不要吃。

蔬菜可以調(diào)劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過于油膩。土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、大蒜都是-的選擇。

主食可以選擇的有:饅頭片、面包片、小燒餅、豆腐塊、腐竹等等，這些都是大家喜歡的食品，而且是可以填飽肚子的東西。

調(diào)料有：孜然粉、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、燒烤醬等。用帶小孔的內(nèi)蓋的小瓶子攜帶，便于使用。

總之食品準(zhǔn)備的種類要豐富些，要葷素搭配。食品的量要根據(jù)人數(shù)而定，不要太多，以免浪費(fèi)。

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