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1、 菜市場采購：土公雞一只，新鮮海椒面，周邊農(nóng)家樂烤全羊，芝麻，

姜，大小蔥。

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2、找一個深一點(diǎn)的大鍋，盛上能淹過雞的冷水，水里放入兩大塊拍過的姜塊和一把小蔥，置鍋于大火上（水

開前千萬別放雞）。

3、水燒開后，把雞公放進(jìn)去。這時一定要看表記時間。 4、5分鐘時，用筷子把雞夾住，拿一根-在雞皮上均勻的插一下，整只雞插10個眼就夠了（為什么要插眼的原理忘了）。

5、18分鐘時關(guān)火，農(nóng)家樂烤全羊價格，這時不要取雞，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶上5分鐘。

6、準(zhǔn)備一個盛慢冰水的盆（冬天直接用冷水就可以了）。雞悶好后撈出放進(jìn)冷水盆里，5分鐘后取出晾干。ok，雞的程序完了，下一步來說關(guān)鍵的調(diào)料了。

羊肉屬于溫補(bǔ)型食物，不管春夏秋冬都可以食用。其所含營養(yǎng)成份的比例如下:：

脂肪 4克 蛋白質(zhì) 18克 熱量 109千卡 碳水化合物 2克

鉀 108毫克 灰分 0.7克 鎂 9毫克 鈉 92毫克

鐵 2.3毫克 鈣 12毫克 鋅 2.14毫克 磷 145毫克

錳 0.08毫克 銅 0.12毫克 -a 16毫克 硒 6.18毫克

-e 0.53毫克 (每100克含量）

烤羊腿 - 適宜及禁忌人群

適宜：一般人都可以良用。尤其適用于體虛胃寒者。另外羊肉特膻味較大，夏秋季節(jié)氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有-、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火-者都不宜食用�；加�-、-、--或其他-性-，還有-期間都不宜食用。 禁忌：暑熱天或--慎食之；水腫、骨蒸、-、外感、牙痛及一切熱-癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

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