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菜花
含有豐富的-類物質(zhì),每200克新鮮菜花,可為成年人提供-飲食所需的-a75%以上。其-c的含量更為-,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍 健康蔬菜,比柑橘高兩倍。
芹菜
中醫(yī)認(rèn)為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛-,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、-c、-酸等 出售健康蔬菜,能興奮-神經(jīng) 健康蔬菜種植,多飲食,促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,色彩鮮艷,味道清香。
蔬菜的-功效一直是各國(guó)科學(xué)家研究的-。早在1995年,美國(guó)生物學(xué)家就發(fā)現(xiàn),多吃花椰菜的人患-、-的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)小得多;而英國(guó)科學(xué)家則證實(shí)了西蘭花的-功效。
番茄預(yù)防-癌、-。研究人員-,番茄中的番茄紅素能促進(jìn)一些具有-、-作用的細(xì)胞因子的分泌,-淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的-作用。同時(shí),研究表明,攝入適量的番茄紅素還可降低-癌、-等-的發(fā)病率,對(duì)-、-也有預(yù)防作用。
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