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2015-6-25
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<隆慶府志>曰:“泉地風(fēng)氣溫融,人素、質(zhì)實(shí)…昔日號(hào)曰佛國(guó),曰海濱鄒魯!毙纬闪-泉州飲食民俗文化,包括年節(jié)、禮儀等食俗,泉俗婚喪喜慶、敬神祀祖,除筵席宴客外,多有風(fēng)味小食禮儀食品,許多普通家庭逢年過(guò)節(jié),家家戶戶都要烹飪制作,可祭祀,可請(qǐng)客,可作家宴,也可饋贈(zèng)親友,如元宵節(jié)的元宵丸、春節(jié)的年糕、甜果、清明節(jié)的麥餡果、端午節(jié)的粽子、小孩“滿月”的“滿月丸”、壽龜、婚禮的“大花包”“禮餅”等
在槐花含苞待放尚未完全開(kāi)綻之時(shí)采摘,將軍祠路酒樓地址,用清水洗凈沙塵,入鍋稍微煮一下,斷生即可;把槐花從鍋里撈出,放在清水里沖泡,將軍祠路酒樓,以去掉青氣,然后用手?jǐn)D干水分,攤在竹簾上,放在陰涼通風(fēng)處晾干,收藏,備用。
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