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香油具有通氣、理肺的功效,不僅可以減輕-的-,還可減少各種物質(zhì)(如-)對肺部的損傷。雞蛋可入脾經(jīng)、胃經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為,脾經(jīng)和肺經(jīng)同屬太陰經(jīng),因此,雞蛋也具有補(bǔ)肺養(yǎng)血的功效!小編今天給大家一個(gè)簡單易行小食譜,4、5月份不少北方朋友略有上火-,不妨來個(gè)雞蛋茶降降火。
1. 取一只雞蛋,用清水將外殼洗凈
2. 磕入碗中,用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液
3. 在蛋液中倒入幾滴麻油
4. 將-做好的沸水快速?zèng)_入碗中
5. 放入一小塊冰糖6. 待雞蛋茶不燙,就可以飲用了
小貼士
雞蛋用筷子打勻即可,不用過度攪打,否則沏出的蛋花會(huì)成碎末狀,既不美觀也影響口感;一定要用-做開的沸水,滄州黑芝麻香油,迅速倒入碗中來沏;加入冰糖和麻油,即可-除雞蛋的腥味,也可增強(qiáng)去火的功效,而且麻油還可以有效的滋潤干癢腫痛的嗓子
芝麻油的-作用
1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治-和-。
2、患有-、-、-、-時(shí),每天含半匙芝麻油可減輕-。
3、魚骨卡住食管時(shí),喝一點(diǎn)芝麻油,魚骨可滑過食管粘膜,并易排出體外。
4、常食芝麻油有--和-作用。
5、若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴,黑芝麻香油價(jià)格,則可去腥臊而生奇香,若配制中藥,黑芝麻香油的功效,則有--、涼血止痛之功效。
芝麻的-
炒麻的學(xué)問就更多了,一是要控制炒麻的溫度,-不能超過
200
℃,
以
190
℃~
195
℃為好,此時(shí)炒出的芝麻酥脆,表皮掛霜。二是出鍋前,一
定要迅速降溫,我看過一些廠家忽視這個(gè)環(huán)節(jié),炒完的芝麻就堆在那里,
等待上磨,這是-不行的,用這樣的芝麻做出來的油,會(huì)有一股非常重
的糊味,-降低了香油的。降溫-的辦法,是往剛要出鍋的芝麻
上潑水,其量要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握。水遇到
190
℃以上的芝麻,迅速汽化,形
成蒸汽,帶走大量焦糊的氣味,同時(shí)將芝麻溫度降低。有條件的廠子后面
還要安排一次風(fēng)冷,以使溫度降得-
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