新疆薄皮核桃鮮果|核桃鮮果|藍(lán)田苗圃(查看)

核桃的貯藏

   核桃在貯藏期間易發(fā)生的問題是生霉、蟲害和油脂氧化。因此，在貯藏時應(yīng)注意保持環(huán)境低溫干燥、低氧高-。

   常溫貯藏時，可將干燥后的核桃裝入麻袋內(nèi)，薄皮核桃鮮果，放在通風(fēng)、陰涼、背光的房內(nèi)，注意防止鼠害、霉?fàn)�和-等問題的發(fā)生。冷藏時控制0～-2℃的貯藏溫度，用麻袋或木箱包裝，萬畝核桃鮮果-中，分層擺放于庫內(nèi)，控制60-70%的相對濕度，可以進行2年以上的長期貯藏。冷藏時的濕度很重要，濕度過高核桃易生霉腐爛，濕度過低則使核桃仁變干變硬，降低品質(zhì)。氣調(diào)貯藏或塑料薄膜大帳貯藏，可以有效地抑制呼吸、防止油脂的氧化，核桃耐高-，在20-50%的高-濃度下，還可以抑制霉菌的生長。