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葡萄酒要是能喝出年份產(chǎn)地來那是個學(xué)問，可以說是品酒的-級了吧�？赡钦媸堑靡环N種的去嘗，一種種的去記才行。就象上學(xué)一樣，一步步的走一點(diǎn)點(diǎn)取巧的辦法都沒有。簡單說，濃香型白酒，你沒喝過的酒你-品不出來是那兒產(chǎn)的或是那年產(chǎn)的。這里面的功夫和金錢實(shí)在不能說是個小數(shù)。也正是如此才有那么多的電影，小說什么的都用這招來證明某人的“牛度”。

喝不出年份產(chǎn)地不行等于不會喝。一般人都能品出個味來。關(guān)鍵是你要知道你在品什么。常說的品酒有三步：看，聞，嘗�？吹挠腥拢咳�，懸浮物，酒的顏色和品相。瓶塞是要看它的底部是不是被酒均勻的浸潤，顏色是不是鮮艷以及瓶塞周圍是不是有深色的痕跡通向瓶口的外面。瓶塞沒有浸潤常說明這酒沒有保存好。直立的時間過長。發(fā)昏發(fā)暗的瓶塞底常常表明酒有變質(zhì)的可能。深色通向外面的痕跡說明這瓶酒沒有封好。常常見到有人拿過-的瓶塞來聞一聞。不是不能聞，可能聞出來什么就不好說了。懸浮物就是要看一看酒是不是清亮。一般的葡萄酒都是清亮的。對著燈光或是陽光都不應(yīng)有任何可見的懸浮物在酒里。然后就是看酒的顏色和品相。顏色比較好理解。品相是我杜撰的。事實(shí)上是說酒看來的感覺。有的酒看來很稀，也有的看起來很稠的樣子。在杯子里輕輕的晃一晃，是稀是稠是一個很明顯的不同。有些年代久一點(diǎn)的酒會在杯子上薄薄的掛一層。一般的酒都會給人一種清清亮亮的感覺。要是酒的顏色看起來發(fā)臟，或是給人一種昏暗的感覺常常是酒已經(jīng)不好的了信號.

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　　白酒是一種特殊的消費(fèi)品，具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。早在明清時代，白酒就逐漸代替黃酒。1949年至1985年期間，白酒，白酒的產(chǎn)量一直居于我國酒類總產(chǎn)量-，1985年后由于啤酒的發(fā)展，白酒居酒類產(chǎn)量第二位。白酒在人民生活中有特殊的-，無論是喜慶豐收、歡度佳節(jié)、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫(yī)藥保健等都離不開酒。而消耗量-，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的都要數(shù)白酒。我國的一些行業(yè)的作業(yè)工人、農(nóng)民、高寒地區(qū)的牧民、居民對白酒具有某種職業(yè)需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進(jìn)-循環(huán)。白酒又有殺菌、去腥、防腐作用，用于醫(yī)藥源遠(yuǎn)流長，就與歷代文人有不解之緣，“李白斗酒詩百篇”，飲酒成為助長文思的一種方式，無論是王羲之的醉寫“蘭亭序”還是武松醉打-，都可看到酒與人民的生活是多么的息息相關(guān)。酒類也是一種-品，我國的一些-酒-藝術(shù)性，有-的藝術(shù)內(nèi)涵和收藏價值，近年來酒類收藏已成為一種-的收藏。

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