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喝不出年份產(chǎn)地不行等于不會(huì)喝。一般人都能品出個(gè)味來(lái)。關(guān)鍵是你要知道你在品什么。常說(shuō)的品酒有三步:看,聞,嘗?吹挠腥,瓶塞,懸浮物,酒的顏色和品相。瓶塞是要看它的底部是不是被酒均勻的浸潤(rùn),顏色是不是鮮艷以及瓶塞周圍是不是有深色的痕跡通向瓶口的外面。瓶塞沒有浸潤(rùn)常說(shuō)明這酒沒有保存好。直立的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。發(fā)昏發(fā)暗的瓶塞底常常表明酒有變質(zhì)的可能。深色通向外面的痕跡說(shuō)明這瓶酒沒有封好。常常見到有人拿過(guò)-的瓶塞來(lái)聞一聞。不是不能聞,可能聞出來(lái)什么就不好說(shuō)了。懸浮物就是要看一看酒是不是清亮。一般的葡萄酒都是清亮的。對(duì)著燈光或是陽(yáng)光都不應(yīng)有任何可見的懸浮物在酒里。然后就是看酒的顏色和品相。顏色比較好理解。品相是我杜撰的。事實(shí)上是說(shuō)酒看來(lái)的感覺。有的酒看來(lái)很稀,也有的看起來(lái)很稠的樣子。在杯子里輕輕的晃一晃,白酒,是稀是稠是一個(gè)很明顯的不同。有些年代久一點(diǎn)的酒會(huì)在杯子上薄薄的掛一層。一般的酒都會(huì)給人一種清清亮亮的感覺。要是酒的顏色看起來(lái)發(fā)臟,或是給人一種昏暗的感覺常常是酒已經(jīng)不好的了信號(hào).
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