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其實,納帕napa從前只是美國北加州舊金山灣北邊的一個名不見經(jīng)傳的郡。南北縱貫而過的納帕谷是全美國-的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。堆積著肥沃的火山灰的谷地南北長30里,白酒,東西寬5里,白酒知識,除了兩百多家酒莊和幾個小鎮(zhèn),幾乎全部種滿葡萄。但是現(xiàn)在,納帕谷已經(jīng)是美國美食美酒的精神象征。這里奇跡般的成功,讓美-可以不用再-意大利和法國有托斯卡那(toscana)或勃艮第(bourgogne)這些美食美酒天堂,因為在他們自家的土地上就有納帕谷這樣的地方,而且-符合美國式的夢幻與超現(xiàn)實風格。任何一位自認講究品味的美-,白酒銷售,無論如何都要前來朝圣一番。
對加州人而言,喝酒是一件輕松愉快的事,加州的餐宴-人性化,主人的任務只負責挑幾瓶好酒擺上桌,管他吃什么肉配什么酒,白酒價格查詢,要喝多少全憑客人當天的心情,自行斟酒,此時的葡萄酒只是個配角,扮演著提升美味,增進用餐氣氛的角。 加州葡萄酒雖然才于過去二十年內-于國際上,但加州的釀酒業(yè)其實已有兩千多年的歷史,早在一八四九年濤金熱盛行時,大量人口往西部前進,不少人在濤金夢落空后,不是傷心的離去,就是另謀生計改行選擇農(nóng)業(yè)。當時加州土地自由而開放,許多人選擇農(nóng)業(yè)種植葡萄,正式開啟了加州釀酒史。此外,還有不少歐洲后裔帶著對家鄉(xiāng)葡萄酒的回憶來到加州,為釀造自己理想的葡萄酒而努力。
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