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奧地利甜點(diǎn)--史多倫蛋糕的由來(lái)
數(shù)百年如一日,造型古樸,做法繁雜,材料比例呈迷,-只有少數(shù)幾家老糕餅鋪的師傅會(huì)做。在奧地利,史多倫蛋糕物以稀為貴,身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭,據(jù)說(shuō)它的味道、造型從十九世紀(jì)以來(lái),-沒(méi)有改變過(guò),全部手工制作 網(wǎng)上訂蛋糕,只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國(guó)-的圓餅(oblaten),至于食譜、做法,在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人,余味悠長(zhǎng),非嗜甜如命者無(wú)法多食。即使在朝諾老店,史多倫每年產(chǎn)量只有1300個(gè)。
日本甜點(diǎn)--castella蛋糕的由來(lái)
蛋糕是在十七世紀(jì)的候,葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到長(zhǎng)崎,他們帶來(lái)的東西,例如玻璃、-、面包等等對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來(lái)討好當(dāng)?shù)厝?在網(wǎng)上訂蛋糕,傳教士對(duì)于-分送葡萄酒、對(duì)平民分送甜點(diǎn),希望借此傳播-教。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時(shí),一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)-歡迎,-問(wèn)castella王國(guó)傳來(lái)的甜點(diǎn)。結(jié)果-就誤將castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來(lái),這就是castella的由來(lái)。
黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!黑森林是位于德國(guó)西南的一個(gè)山區(qū) 西安網(wǎng)上訂蛋糕,從巴登巴登baden baden往南一直到佛來(lái)堡freiburg這帶,都屬黑森林區(qū)。今天即使來(lái)到黑森林,并不見(jiàn)得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕,不過(guò)有機(jī)會(huì)在此地享受黑森林時(shí),不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認(rèn)識(shí)黑森林外,別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。
hotel imperial開(kāi)幕于公元1873年,曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方 網(wǎng)上訂蛋糕店,從帝國(guó)時(shí)期的“k.u.k hof-imperial”到后來(lái)“hotel lmperial”一直都是奧地利-的旅館,1994年更被評(píng)選為-的飯店之一。
這里還有一個(gè)小傳說(shuō),當(dāng)年為了慶祝飯店的開(kāi)幕并彰顯-franz-joseph的榮耀,一糕餅師傅xaver loibner所烘焙出來(lái)的特殊口感的蛋糕,不僅得到-的喜愛(ài),更將之命名為“imperial torte”,且被視為“甜密的問(wèn)候”。細(xì)細(xì)地品嘗,首先,您會(huì)嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化,接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺(jué),并隨著絲絲可可亞的香味釋出,-而細(xì)膩的留住在口中。
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