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炒麻的學(xué)問就更多了，一是要控制炒麻的溫度，-不能超過

200

℃，

以

190

℃～

195

℃為好，此時炒出的芝麻酥脆，表皮掛霜。二是出鍋前，一

定要迅速降溫，我看過一些廠家忽視這個環(huán)節(jié)，炒完的芝麻就堆在那里，

等待上磨，這是-不行的，用這樣的芝麻做出來的油，會有一股非常重

的糊味 小磨香油禮盒價格，-降低了香油的。降溫-的辦法，是往剛要出鍋的芝麻

上潑水，其量要根據(jù)經(jīng)驗掌握。水遇到

190

℃以上的芝麻，迅速汽化，形

成蒸汽，帶走大量焦糊的氣味，同時將芝麻溫度降低。有條件的廠子后面

還要安排一次風(fēng)冷，以使溫度降得-

芝麻葉可以-中暑-。口渴時，可采鮮芝麻葉一大把 小磨香油禮盒銷售，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效；-疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。

芝麻根有-、止癢作用。治尋-、瘙癢癥，可取芝麻根數(shù)根，煎湯洗-。說明：芝麻，古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，-則以黑芝麻為良，芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥，是-的滋潤補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。

人們?yōu)榱吮硎緦χヂ榧爸ヂ橛偷暮駩�，把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

一些營養(yǎng)師認(rèn)為，小磨香油對中老年人來說，應(yīng)該是-的佐餐味素之一了。

首先，香油濃郁的香氣，對-功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收。香油本身的-吸收率也較高，可達(dá)98%。香油大量的油脂，還有-的潤腸通便作用，對-有一定的預(yù)防作用和-。

其次，香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的-，其豐富的-e，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常 香油禮盒，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。

第三，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚 山東小磨香油禮盒，而且可以-，尤其可以-除老年斑。

-，中老年人久用香油，還可以預(yù)-發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)；-是黑芝麻油。對于牙齦出現(xiàn)萎縮的中年人，-是還有-和嗜酒習(xí)慣的人來說，久用香油可保護(hù)牙齦和口腔。

根據(jù)國內(nèi)某知-的小磨香油的工藝，總結(jié)如下：