山梨糖醇,別名山梨醇。英文名sorbitol、d-glucitol、sorbol、d-sorbitol。廣州市展帆化工有限公司從事山梨醇批發(fā)貿(mào)易,坐落于華南-的化工原料批發(fā)市場廣州化工城。與羅蓋特、山東驪華等生產(chǎn)企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,本公司主營食品級山梨醇-珠江三角洲及-各地。
在日本d-山梨糖醇作為食品甜味劑,使用范圍和-如下,清涼飲料為百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力為百分之四左右。山梨糖醇有吸濕 國產(chǎn)山梨醇,保水作用,在口香糖 山梨醇,糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟,改進組織和減少硬化起砂的作用。用量為百分之八左右,在面包,糕點中用于保水目的,使用量為百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味,還能螯合金屬離子 山梨醇廠家,用于罐頭飲料和葡萄酒中 食品級山梨醇,可防止因金屬離子而引食品混濁。
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2、食品行業(yè)
在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有-。
山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些-利用,是生產(chǎn)無糖糖果和各種防-食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高,也可以作為糖尿-食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時不和-酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入本品可延長保質(zhì)期,也可--的色香味,對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用
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