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雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高 農(nóng)家樂網(wǎng)站，-酸種類多，而且-率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是-膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)-、畏寒-、乏力疲勞、-、-、虛弱等癥有-的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中-、補(bǔ)虛填精、-胃、-脈、強(qiáng)筋骨的功效。-脯肉中含有較多的b族-，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可-缺鐵性-；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。

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要根據(jù)不同的消費(fèi)對象和消費(fèi)者的不同需求安排菜肴。來“農(nóng)家樂”消費(fèi)的人各種各樣：有男 人、有女人、有年輕人、有中老年人、還有小孩，有工人、有職員、有-、有企業(yè)家，還有文化人 等；消費(fèi)者也有各種各樣的情況：有一兩個(gè)兩三個(gè)人來的，也有十個(gè)八個(gè)甚至幾十個(gè)人來的；有只點(diǎn)幾個(gè)菜的，也有包上一桌甚至幾桌的；有只吃一餐的，也有住上三五天甚至十天半月的，等等。因此，“農(nóng)家樂”菜肴就應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同的消費(fèi)對象 住農(nóng)家樂，并針對消費(fèi)者的不同情況，靈活變化、合理安排。 例如，男人一般都要喝酒，可以多安排一些大菜，女人、小孩不喝酒，則可以多安排一些小吃；工人、職員可以多安排一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜 新農(nóng)家樂，-、 企業(yè)家、文化人等可以多安排一些-稍高且比較有特色的菜；用餐少的可以盡量安排特色菜；多的則可以面面俱到，各種菜肴都安排。對于那些要住上十天半月的消費(fèi)者，所安排的菜肴可盡量做到“家�！保�使人看起來像居家過日子的樣子。