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速凍面米的分類(lèi)及相關(guān)定義

 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：速凍米面食品是指以小麥粉、米、雜糧、等糧食為主要原料或同時(shí)配以(單一或多種配料)肉、禽、蛋、奶、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味為餡料 速凍水餃怎么做好吃，經(jīng)成型 速凍水餃哪個(gè)牌子好，生制或熟、制速凍、包裝面成的食品。

速凍食品中大腸菌群的檢測(cè)

(一)定義：大腸菌群是一群能發(fā)酵乳糖﹑產(chǎn)酸產(chǎn)氣﹑需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。該菌主要來(lái)源于人畜糞便，故此作為糞做為糞便污染指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)食品的衛(wèi)生，推斷食品中是否污染腸道致病菌的可能。食品中大腸菌群系以100ｍｌ要（ｇ）檢樣內(nèi)大腸菌群可能數(shù)（mpn）表示。

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