楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)(圖)|農(nóng)家樂(lè)茶樓|渝中農(nóng)家樂(lè)

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                                       麻辣口水雞-綦江區(qū)楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)

主料：三黃雞或者土雞一只

調(diào)料：姜 大蔥 蒜頭 花椒油 辣椒 鹽 料酒 生抽 芝麻油

米醋 白砂糖

做法：

1、雞抹鹽腌制15分鐘 農(nóng)家樂(lè)茶樓，在肚中塞入幾片姜，大蔥段同時(shí)腌制。

酒，加蓋用大火煮開(kāi)。

2、入湯鍋，注入冷水沒(méi)過(guò)雞身，水中加鹽，料酒，加蓋用大火煮開(kāi)。

3、煮開(kāi)后中火煮12分鐘，煮好后不開(kāi)蓋，繼續(xù)悶15分鐘。

油淋雞身并按摩讓肉質(zhì)更嫩有嚼勁。

4、撈出后 農(nóng)家樂(lè)特色，可入冰水讓肉更有彈性;也可用麻油淋雞身并按摩讓肉質(zhì)更嫩有嚼勁。

5、準(zhǔn)備好大蔥，姜，蒜蓉 特色農(nóng)家樂(lè)，花椒，入油鍋一同炸香。

6、碗里準(zhǔn)備好油辣椒或者老干媽，在5中的香料入鍋炒變色后迅速撈起放入油辣椒攪拌勻。

7、將材料3中的所有調(diào)料混合均勻。

8、將放涼的雞肉切塊。

9、先將7中調(diào)料淋上雞肉再澆上6中紅油，-灑上白芝麻和香蔥碎即可。[1]

                                            食譜相克-綦江區(qū)楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)

口水雞雞肉-菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。

雞肉-鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。雞肉-芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。

雞肉-菊花相克：同食會(huì)中毒。

雞肉-糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。

雞肉-狗腎相克：會(huì)引起痢疾。

雞肉-芝麻相克：同食-會(huì)導(dǎo)致死亡。花生仁（炸）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致-；花生不可與香瓜同食。

雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。

蜂蜜不可與萵苣同食。與蔥同食至瀉。

菠菜不宜與豆腐同食。

楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)(圖)|農(nóng)家樂(lè)茶樓|渝中農(nóng)家樂(lè)由重慶市綦江區(qū)楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)提供。重慶市綦江區(qū)楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)（www.yysnjl.com）位于重慶市綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)鹽河村五社。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)在賓館、餐飲中擁有較高的-度，享有-的聲譽(yù)。楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)取得-商盟，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。楊友書(shū)農(nóng)家樂(lè)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。
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