主城農(nóng)家樂|農(nóng)家樂特色|楊友書農(nóng)家樂

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                                       麻辣口水雞-綦江區(qū)楊友書農(nóng)家樂

主料：三黃雞或者土雞一只

調(diào)料：姜 大蔥 蒜頭 花椒油 辣椒 鹽 料酒 生抽 芝麻油

米醋 白砂糖

做法：

1、雞抹鹽腌制15分鐘，在肚中塞入幾片姜，大蔥段同時腌制。

酒 農(nóng)家樂茶樓，加蓋用大火煮開。

2、入湯鍋，注入冷水沒過雞身，水中加鹽，料酒，加蓋用大火煮開。

3、煮開后中火煮12分鐘，煮好后不開蓋，繼續(xù)悶15分鐘。

油淋雞身并按摩讓肉質(zhì)更嫩有嚼勁。

4、撈出后，可入冰水讓肉更有彈性;也可用麻油淋雞身并按摩讓肉質(zhì)更嫩有嚼勁。

5、準備好大蔥，姜，蒜蓉，花椒，入油鍋一同炸香。

6、碗里準備好油辣椒或者老干媽，在5中的香料入鍋炒變色后迅速撈起放入油辣椒攪拌勻。

7、將材料3中的所有調(diào)料混合均勻。

8、將放涼的雞肉切塊。

9、先將7中調(diào)料淋上雞肉再澆上6中紅油，-灑上白芝麻和香蔥碎即可。[1]

                                  農(nóng)家樂特點--綦江區(qū)楊友書農(nóng)家樂

參與體驗性強

農(nóng)家樂旅游有別于其他體閑旅游形式，重在“參與”。除了能讓游客欣賞到整個民俗表演的過程外 農(nóng)家樂特色，還要讓他們參與到一些當(dāng)?shù)氐拿袼妆硌葜�，如舞龍、跳舞等活動，共同感受快樂的氣氛，在參與中比較地區(qū)間文化的差異。此外，農(nóng)家樂旅游所開展的各種類型的旅游項目就是農(nóng)村日常生活的一部分 農(nóng)家樂，游客可以-參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動 鄉(xiāng)村農(nóng)家樂，參與趕牛犁地、播種栽苗、澆水施肥、松土除草等農(nóng)事作業(yè)，體驗農(nóng)耕生活的辛酸勞累，同時也可參與采摘、收獲、品嘗等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。

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