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印度手抓飯的做法:
首先把雞肉清理干凈,切成巴掌大的塊狀。
再把所有列在雞肉腌料里的材料攪拌成糊狀。倒到雞肉塊上 -馬帝香米,拌勻腌至少3個(gè)小時(shí),腌一個(gè)晚上-。
開始制作米飯,首先把basmati香米淘洗干凈,泡水20分鐘,瀝干備用。在一口干凈的鍋里加入4-5杯水,
把所有列在米飯香料下的材料加入煮滾。
倒入瀝干的米粒,
煮4-5分鐘至米飯差不多半熟的時(shí)候,瀝干備用。
把半杯牛奶加1/4杯水用微波爐加熱或爐子上煮滾,加入藏紅花,備用。
在一口厚重的鍋?zhàn)永锛尤? tsp的酥油和2 tsp的素油 進(jìn)口香米,
把洋蔥煸炒成金黃色 東北長(zhǎng)粒香米,然后加入桂皮,丁香和桂葉,煸香,熄火。
把腌好的雞肉和所有汁液鋪在鍋?zhàn)拥撞。均勻撒上一半的蔥酥。
把半熟的米飯覆蓋在雞肉上 香米,輕輕鋪平
把藏紅花牛奶均勻地灑在米飯上。
入烤箱烤制45分鐘。45分鐘后,取出鍋?zhàn),把剩余的蔥酥撒上,把雞肉和米飯翻勻,加蓋稍等5-10分鐘。手抓飯就好了。
--檢驗(yàn)檢疫-2012年4月發(fā)表公告,允許從印度進(jìn)口-馬帝香米。中印-早在2006年--胡-訪問印度時(shí)就已經(jīng)開始就此問題展開談判。根據(jù)--簽署的協(xié)議,印度可以在-馬帝香米獲得檢驗(yàn)檢疫合格證明之后向出口。
印度一些行業(yè)組織預(yù)測(cè)向出口-馬帝香米每年能為印度帶來5千萬至1億美元-收入。
目前在-只有一些五-酒店和部分印度餐館或巴基斯坦餐館里供應(yīng)這種大米烹制的米飯
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